A grandes rasgos se puede distinguir entre: Pequeña espelta salvaje: su tamaño es reducido y su grano está revestido. Pequeña espelta cultivada: su tamaño es reducido pero su grano está al descubierto. Gran espelta: su tamaño es más considerable y su grano es revestido. Es más resistente a factores externos como la humedad y el frío
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201988;Sí, la espelta contiene gluten. Es importante saberlo, ya que las personas que no pueden comer este nutriente, como por ejemplo los celíacos, tampoco podrán consumir espelta. La espelta contiene gluten y se encuentra en la lista de alimentos prohibidos para los celíacos, pero no es igual en el caso de los intolerantes al trigo o al …
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La espelta también es rica en minerales como el magnesio, fósforo, hierro y zinc. Además, contiene vitaminas del grupo A, B y E. Además, contiene vitaminas del grupo A, B y E. Es más digestiva que el trigo moderno: Aunque si contiene gluten y su consumo no es apto para celíacos, el gluten de la espelta es más frágil y soluble en agua.
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2019725;Origen e historia de la espelta. La espelta es uno de los granos originales conocidos por el hombre, y se cree que es el origen de todas las variedades de trigo que conocemos en la actualidad.Es un …
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COCINAMOS: Ponga la sémola de espelta en agua hirviendo según las proporciones: 1 taza de sémola: 2 tazas de agua. Revuelva hasta que el agua hierva de nuevo. Cocine durante 20-30 minutos a fuego lento. El tiempo de cocción se cuenta desde el momento en el que el agua vuelve a hervir. Durante la cocción no revuelva la sémola.
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Esta condición “natural” de la Espelta le concede un alto valor nutricional, siendo que contiene proteínas, fibra, minerales como el hierro, fósforo, zinc, magnesio y vitaminas A, B y E. Aporte por 100 g. Proteína: 14, 57 g. Grasa: 2,43 g. Carbohidratos: 70,2 g.
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Para cocinar la espelta, comience por enjuagar los granos en un colador de malla fina. A continuación, pon una olla con agua a hervir y añade la espelta enjuagada. Cocer la espelta durante 10-12 minutos, o hasta que esté tierna. Escurre la espelta cocida en un colador y enjuágala con agua fría. A continuación, puede utilizar la espelta
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1115;La espelta acabará cautivándote debido a su rico sabor, sus componentes, su versatilidad culinaria y, sobre todo, debido a los beneficios tan importantes que la caracteriza, siempre en aras de cuidar y mantener la buena salud.Si te interesa …
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Beneficios de la espelta para la salud. Tradicionalmente se ha indicado para la debilidad en general y, por tanto, los estados convalecientes; contra el insomnio y los estados de estrés; contra las colitis y para aliviar las migrañas. Más recientemente se han definido todos los efectos positivos de consumirla con regularidad en el marco de
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1127;Vitaminas y Minerales: La espelta es una buena fuente de vitaminas B (particularmente la niacina y el ácido fólico), magnesio, fósforo y hierro. Además de su …
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618;Actualmente desconocida por mucha gente, llegó a ser la base de la alimentación en el mediterráneo en forma de pan o gachas. La espelta ayuda a tonificar la digestión. Se recomienda, en Medicina Tradicional China, cuando el hígado repercute en la esfera digestiva. Cuando hay tensión emocional, afecta al hígado y al sistema digestivo.
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Son muchas las excelencias que convierten a la espelta en un buen aliado de la salud. De hecho, gracias a ellas en la última década ha conseguido situarse entre las comidas de moda y llegar a considerarse, incluso, como uno de los mal llamados superalimentos por algunos gurús nutricionales. Desde el punto de vista nutricional, la espelta está formada …
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El menor aporte de gluten que posee la espelta frente al trigo común hace que sí sea apto, por ejemplo, para las personas intolerantes al gluten, ya que si su consumo es esporádico no tiene por qué provocar problemas.“En este sentido, se ha descrito una posible mayor tolerancia a la harina de espelta frente a la de trigo común de algunas personas …
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426;Conoce la espelta de la mano de nutricionistas: beneficios, propiedades y recetas para tu dieta. La espelta se ha convertido en un supercereal de moda. Su alto …
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Granos de espelta: Los granos integrales permiten aprovechar al máximo los beneficios nutricionales de la espelta.Se pueden integrar en diferentes recetas en las que podamos sustituir el arroz por este cereal, como ensaladas. Copos: Ideales para tomar en el desayuno acompañados de leche, frutas y semillas.; Harina de espelta: Contiene más …
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Para el cultivo de la espelta ecológica, se deben tomar en cuenta algunos aspectos muy importantes como por ejemplo su facilidad para adaptarse prácticamente a todos los tipos de suelos y climas. De igual forma, se puede sembrar su semilla, tanto en clima frío como en clima caliente, terrenos húmedos o secos, es lo que se dice un tipo de
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En comparación con la harina de trigo, la harina de espelta tiene más proteínas y minerales como hierro, magnesio y zinc. Una de las características más notables de la harina de espelta es su alto contenido de fibra dietética. La fibra es esencial para la salud digestiva y puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
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Esta condición “natural” de la Espelta le concede un alto valor nutricional, siendo que contiene proteínas, fibra, minerales como el hierro, fósforo, zinc, magnesio y vitaminas A, B y E. Aporte por 100 g. Proteína: 14, 57 g. …
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1220;Zinc: 22% de la IDR. Hierro: 18% de la IDR. Además, la espelta contiene pequeñas cantidades de calcio, selenio y vitaminas B1, B6 y E. Al igual que la mayoría de los granos integrales, también es rica en carbohidratos y una excelente fuente de fibra dietética. Nutricionalmente, es muy similar al trigo.
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Suelo y fertilidad. La planta de espelta es fácil de cultivar porque no necesita de mucha preparación del suelo, de hecho, solo necesita de un suelo poco drenado, de baja fertilidad y arenoso. Cuando comienza la primavera, se sugiere adicionar al cultivo nitrógeno para mejorar los rendimientos.
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Harina Orgánica de Espelta Integral 500g. La espelta tiene propiedades anti-inflamatorias, adecuada para la dieta de personas con problemas gastrointestinales. Contiene un alto contenido en proteínas, minerales y vitaminas. Nuestra harina integral de espelta orgánica es blanca y está molida en molino de piedra. Y es perfecta para utilizar
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1221;La espelta se puede utilizar como un suplente perfecto de la harina de trigo, por lo. que se usa en panes, pastas, galletas, pasteles y más. Sin embargo, las recetas en las que se añade en su totalidad este ingrediente, suelen ser más pesados, compactos y densos debido a sus niveles más altos de. gluten y fibra.
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